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Sistema HACCP - hazard analysis and critical control points
Entidade formadora:
Locais de formação: Rua Salgueiro Maia, Lote 20A
2685-374 Prior Velho
Carga horária: 21 horas, 2ª e 4ª das 15h00-18h00
Preço: 250
Data(s) de início: 13 de fevereiro de 2012 a 7 de março de 2010
Modalidade: Presencial
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Descrição
Observação:
As características deste curso (Unidades de Formação de Curta Duração) permitem o cumprimento dos requisitos necessários à certificação de nível secundário (DL N.º 357).
Modalidades de pagamento:
- 50% (Inscrição)
- 50% (1.º dia de formação)
*Descontos:
10% para ex formandos
Traga um amigo e tenha um desconto de 5%
Objectivos
- Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.
Programa
Garantia da segurança alimentar (HACCP)
- Introdução
- Princípios e conceitos
- Terminologia
- Regulamentação
Etapas de aplicação do sistema
-Estudos de caso
