Curso Nutrição e Dietética

Novas acções a iniciar mensalmente - consulte datas em www.fastaoestudo.pt

Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares.
Classificar os diferentes tipos de dietas.
Elaborar ementas de acordo com os princípios de nutrição e alimentação.

Adultos de ambos os sexos, empregados ou não, que pretendam adquirir conhecimentos na área da Nutrição e Dietética.

Nutrição e alimentação (4h)
- Conceitos de nutrição e alimentação saudável
- Principais funções da alimentação
Constituintes alimentares (4h)
- Noções básicas de metabolismo
- Roda dos alimentos/pirâmide alimentar
Alimentação equilibrada (12h)
- Regras para uma alimentação saudável
- Principais erros alimentares
- Necessidades diárias de nutrientes
- Alimentação racional
- Grupos de alimentos
- Regras para a elaboração de ementas
- Métodos de confecção saudáveis
- Método de acondicionamento
- Prevenção de Toxinfecções alimentares
Tipos de dietas (4h)
- Dieta de emagrecimento/hipocalórica
- A importância do exercício físico