Curso [ÁGUEDA]Técnico/a de Mesa-Bar

O/a Técnico/a de Mesa-Bar é o/a profissional que, no domínio das normas de segurança e
higiene alimentar, planifica, dirige e efectua o serviço de alimentos e bebidas à mesa e ao
balcão, em estabelecimentos de restauração e bebidas integrados ou não em unidades
hoteleiras

• Planear e preparar o serviço de mesa/bar.
• Realizar o acolhimento e recepção do cliente no serviço de mesa/bar.
• Preparar e servir bebidas simples e compostas.
• Planear e executar os serviços de mesa regular e especial.
• Efectuar o acompanhamento e facturação do serviço prestado.
• Pesquisar as especificidades e as tendências de mercado associados à mesa e ao bar.
• Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem-estar.
• Implementar normas de auto-controlo e HACCP.
• Elaborar relatórios e preencher documentação técnica relativa à actividade
desenvolvida.

• Idade inferior a 25 anos;
• 3.º ciclo do ensino básico ou equivalente
ou
• habilitação superior ao 3.º ciclo do ensino básico ou equivalente, sem conclusão o
ensino secundário ou equivalente.

http://www.conclusao.com/cursosdeaprendizagem/D_Mesa_Bar.pdf

novas oportunidades 12 ano curso em agueda curso hotelaria e restauracao curso com bolsa